Na jednom z našich Dni žien ste mohli ochutnať niekoľko variant zdravých dobrôt a pretože Vám moc chutilo, postupne sa s Vami podelíme o recepty. Dnes je to cuketový quiche z celozrnnej múky.

Suroviny:

cesto:

300g celozrnnej múky

80g masla

trochu soli

1 dc studenej vody

náplň:

2 malé cukety

1 kyslá smotana

50g strúhaného eidamu

30-50g nivy

3 vajcia

pár sušených paradajok

100g šunky

soľ

Postup:

Najskôr vypracujeme cesto a dáme ho na chvíľu do chladničky.

Jednu a pol cukety nastrúhame na jemno a orestujeme na panvici na troške oleja. Druhú polku cukety nakrájame na kolieska – tie prídu až nakoniec navrch koláča.

Cesto dáme do koláčovej formy, popicháme vidličkou a dáme piecť cca na 10min do rúry vyhriatej na 200 ° C.

Medzi tým, čo je korpus v rúre, pripravíme si plnku a zmiešame všetky zvyšné ingrediencie.

Cca po 10tich minútach korpus vytiahneme z rúry, dáme naň orestovanú cuketu a zalejeme pripravenou plnkou. Navrch naukladáme kolieska cukety a dáme piecť do rúry na 200 ° C cca 30minút.

Zdroj: http://eatandrunandlove.blogspot.sk/2013/08/cuketovy-quiche-z-celozrnne-mouky.html