Na jednom z našich Dni žien ste mohli ochutnať niekoľko variant zdravých dobrôt a pretože Vám moc chutilo, postupne sa s Vami podelíme o recepty. Dnes je to cuketový quiche z celozrnnej múky.
Suroviny:
cesto:
300g celozrnnej múky
80g masla
trochu soli
1 dc studenej vody
náplň:
2 malé cukety
1 kyslá smotana
50g strúhaného eidamu
30-50g nivy
3 vajcia
pár sušených paradajok
100g šunky
soľ
Postup:
Najskôr vypracujeme cesto a dáme ho na chvíľu do chladničky.
Jednu a pol cukety nastrúhame na jemno a orestujeme na panvici na troške oleja. Druhú polku cukety nakrájame na kolieska – tie prídu až nakoniec navrch koláča.
Cesto dáme do koláčovej formy, popicháme vidličkou a dáme piecť cca na 10min do rúry vyhriatej na 200 ° C.
Medzi tým, čo je korpus v rúre, pripravíme si plnku a zmiešame všetky zvyšné ingrediencie.
Cca po 10tich minútach korpus vytiahneme z rúry, dáme naň orestovanú cuketu a zalejeme pripravenou plnkou. Navrch naukladáme kolieska cukety a dáme piecť do rúry na 200 ° C cca 30minút.
Zdroj: http://eatandrunandlove.blogspot.sk/2013/08/cuketovy-quiche-z-celozrnne-mouky.html
